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Mousse de choux fleur et jambon à la ciboulette
16/02/2008 08:29
Une entrée originale et facile à préparer.
Il suffit de faire cuire vos fleurs de choux fleur (3 ou 4) et de mixer ces dernières avec une tranche de jambon (ou deux selon votre goût), du poivre et de la ciboulette fraîche. Une fois ces élements bien mixés, ajouter deux cuillerées à café de crème épaisse. Mixer de nouveau.
Réserver au frais une bonne heure et servir bien froid accompagné de quelques feuilles de salade.
La mode est aux verrines, je pense que cette recette serait encore plus savoureuse dégustée dans des petites verrines individuelles.
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Commentaire de salie001 (16/10/2020 13:56) :
Vraiment agréable ce site et en plus il est complet et simple en recherche.
Je t’en remercie beaucoup pour ces moments de détente .
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 Commentaire de coeurdorizon (29/12/2020 11:03) :
Mes vives félicitations pour votre site! Ça m'a beaucoup aidé et plu,
surtout que tous vos partages sont intéressants. Longue vie à votre site.
Surtout ne vous découragez jamais ; votre blog est vraiment au top !
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Petits feuilletés au cabecou du Périgord,persil et gruyère et jambon
10/02/2008 12:49
J'ai fais en entrée des petits feuilletés individuels au chèvre du Périgord.
Une recette toute simple et délicieuse. Il suffit de préparer une farce constituée de deux cabecou du Périgord bien à point, une bonne cuillerée de crème fraîche, du persil hâché menu et de la ciboulette, du poivre. Une fois le tout bien écrasé et bien mélangé, disposer qql émincés de jambon sur votre carré de pate feuilletée, puis une bonne cuillère de la farce ainsi préparée. Ensuite, remettre quelques émincés de jambon et terminer par du gruyère râpé (pas indispensable).
Enfourner les petits feuilletés dorés au jaune d'oeuf 20 minutes à thermostat 200 et servir avec de la salade frisée.
Bon appétit.
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Commentaire de mamanbiche (11/02/2008 20:46) :
alors ça, j'adore, ils sont très beuax, bien présentés et facile à
réaliser
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Commentaire de salie001 (16/10/2020 13:59) :
Je suis vraiment fière de vous découvrir, votre blog est vraiment super !
J’aime bien son interface, et j’ai trop adoré le contenu aussi. Surtout
continuez ainsi !
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Commentaire de coeurdorizon (26/11/2021 16:30) :
J’ai fait un petit peu le tour de ton blog, il a l’air super intéressant.
Je vais m’y installer tranquillement. Je te félicite c’est bien d’avoir
fait ce blog
merci beaucoup
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Salade Nordique aux 3 saumons
03/02/2008 13:03
Petite salade inventée par mes soins...
On y trouve:
- Du saumon fumé classique
- Un saumon fumé mariné aux épices
- Un ballotin de saumon fumé farci d'une mousseline de saumon/fromage blanc/aneth/persil/échalottes/ciboulette fraîche
- Petits blinies tiétis
- Crevettes sur lit de batavia (sauce citron/vinaigre balsamique/crème fraîche)
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Commentaire de mamanbiche (11/02/2008 20:49) :
très belle présentation,ça met en appétit, une très belle assiette, et
j'adore la composition
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Commentaire de coeurdorizon (29/12/2020 10:47) :
Merci pour ces bons moments sur votre blog. Je suis souvent au poste pour
regarder (encore et toujours) ces merveilleux articles que vous partagé.
Vraiment très intéressant. Bonne continuation à vous !
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